Plantation Rum Jamaika Sauternes Cask Maturation 2007/2020 46,8% 0,7L

Plantation Rum Jamaika Sauternes Cask Maturation ist ein Rum, der aus zwei Single Cask Rums geblendet wurde: Einerseits ein Clarendon, der 11,5 Jahre im Ex-Bourbonfass bei tropischem Klima reifte und sein Finish für ein Jahr im Ferrand Cask erhielt, sowie ein Long Pond, der 11 Jahre im Ex-Bourbonfass bei tropischem Klima reifte und sein Finish für 1,5 Jahre im Ferrand Cask erhielt. Vermählt reifte der Rum dann weitere sechs Monate im Sauternes Cask, wodurch das Produkt Aromen von Honig und florale Noten entwickelte. Abgefüllt im Jahr 2020 mit 46,8%.

In der Nase unreife tropische Früchte wie Banane und Mango, aber auch Birne und Apfel, dazu Honig und Haselnuss. Im Geschmack süß, ein wenig scharf und langanhaltend mit Noten von Pflaume, Pfirsich, Mango, Fruchtlikör und weißen Blumen. Im Abgang Frucht, Vanille und florale Noten.