Plantation Barbados 10YO Oloroso Sherry Maturation 2021 49,3% 0,7L

Plantation Barbados 10YO Oloroso ist eine Single Cask Edition, die 2021 abgefüllt wurde. Der Blend ist eine Kombination aus Pot- und Column-Still-Rums. Er reifte erst im tropischen Klima in ehemaligen Bourbonfässern, bevor er nach Frankreich kam und dort ein weiteres Jahr in den für Plantation klassischen Ferrand-Fässern nachreifte. Sein Finish erhielt er vier Monate lang in einem Oloroso-Sherry-Fass.

In der Nase merkt man den starken Einfluss des Sherryfasses durch Noten von Walnuss, Pfeifentabak, Kaffee, Zwetschke und Karamell. Langsam entwickeln sich dann auch Aromen von Vanille, Banane und Kokosnuss. Im Geschmack sehr voll, beinahe Balsamico-ähnliche Noten mit Leder, Kakao, Moos und Pfeffer, dazu ein wenig Muskatnuss und Pfeffer. Eine ausgewogene und außergewöhnliche Geschmackskombination für experimentierfreudige Rumliebhaber*innen!