SVM Coffret 2 Bouteilles 14YO EMB Blend Plummer 2 x 0,7L - Die letzten Flaschen

SVM Coffret 2 Bouteilles 14YO EMB Blend Plummer beinhaltet zwei Flaschen des gleichen Ausgangsrums, der unter unterschiedlichen Bedingungen reifte. Der Ausgangsrum ist ein Blend aus 10 Fässern, deren Inhalt 2006 destilliert wurde, sowie zwei Fässern aus 2004 und vier Fässern des Jahrgangs 2002. Es ist unglaublich spannend, diese zwei Rums, die in unterschiedlichen Klimata reiften, direkt miteinander zu vergleichen.

SVM 14YO EMB Blend Tropical Aging Plummer reifte 10 Jahre lang auf Jamaika und hat 69,7% Alkoholvolumen.. Als Teil der Plummer-Kategorie der Monymusk-Clarendon-Destillerie hat dieser Rum einen Esteranteil von 324,5 hg/hlpa. In der Nase voll und tiefgründig mit Noten von Aprikose und Mango, auch medizinische Noten (Kampfer, Senf). Wenn er atmen darf, kommen Noten von Reispudding und Banane hinzu, auch Bienenwachs und florale Töne. Im Geschmack kraftvoll mit Aromen von Kakao und Ingwer, dazu Waldgerüche (erdig, Pilze) und Kräuter (Pfeifentabak). Am Ende dann beißend mit Marille und Orange. Langanhaltend und komplex, toll ausgewogen.

SVM 14YO EMB Blend Continental Aging Plummer mit 64,8% reifte hingegen nicht auf Jamaika, sondern in Europa. Der Esteranteil entspricht hier 129,9 gr/hlpa. In der Nase Konzentrierte Aromen von Zuckerrohr, Zitrusfrucht und Jasmin. Am Gaumen floral mit Noten von gelben Früchten, Kokosnuss und Linde. Im Abgang leicht und frisch mit Bittermandel- und Zitrusnoten.