Cambridge 13 Jahre 2005 STCE Rum 62,5% 0,7L

Cambridge 13 Jahre 2005 STCE Rum ist Teil der National Rums of Jamaica Kollektion, eine gemeinsam von Habitation Velier und La Maison du Whisky vorgestellte Linie mit hohem Wiedererkennungswert. Der Rum aus der Long Pond Destillerie ist eine Reproduktion des geschützten Originalrezeptes der geschlossenen Cambridge Destillerie in der nordjamaikanischen Region Trewlany. Er wurde 2005 in einer Pot-Still destilliert und 13 Jahre in Ex-Bourbonfässern gelagert. Der hohe Esterngehalt bringt ihm das Prädikat Continental Flavoured ein.

In der Nase zuerst leichte Eiche, Kräuter zu und Gewürze bevor sich Zitrusnoten bemerkbar machen. Im Geschmack aufregend, Aromen von Toffee, Gewürz, Zuckerrohr und Blumen gefolgt von einem fruchtig-nussigen Abgang. Der weder nachgezuckerte noch nachgefärbte Rum in Fassstärke mit sehr hohen Esternanteil ist ein Tipp für Kenner_innen.